#st-paul #perfect-indie-disco

St. Pauls Perfecte Oliebollentest XL

Is een jaar wel echt een jaar geweest zonder een decembereditie van Perfect Indie Disco XL? Oké, die van 2020 moesten we aan ons voorbij laten gaan, maar dat laten we ons geen tweede keer gebeuren. Op zaterdag 11 december namen we samen met St. Paul een uitverkocht De Helling over voor een hele middag, met livemuziek, de immer legendarische oudejaarsconference van de gebroeders Nellen, een popquiz-extravaganza van Paul himself en Sarah Neutkens én, uiteraard, bijpassende versnapering.

Dat St. Paul een muzikale fijnproever is, is niemand nog onbekend. Maar weet hij ook het culinaire kaf van het koren te scheiden als het aankomt op *de oliebol*? Wij gingen met hem op pad om speciaal voor de voorpret én voor de thuisblijver de Perfecte Oliebol van Utrecht te selecteren.

Tekst: St. Paul & Vera Vaessen
Beeld: Anne-Marie van Rijn

St. Paul eet een oliebol op Jaarbeursplein

Jaarbeurs

Uitstekende bol. Entourage afwezig. Eigenaar wenste niet een declaratiebonnetje mee te geven voor één genuttigde oliebol. Gelijk heeft-ie.

Vredenburg

Een belediging voor iedereen die wel eens een oliebol gebakken heeft. Beslag met een korstje. Wel bonuspunten voor het vegan aanbod.

Neude

Utrechtse klassieker. En toch de verrassende nummer 2. Juiste temperatuur. Smeuïg. Een piste aan poedersuiker. Maar ontstijgt nergens de som der delen. Een beetje als Ed Sheeran: hij doet alles goed, maar is het toch nét niet.

St. Paul eet een oliebol op de Maliebaan

Maliebaan

De meest bescheiden kar en het kleinste aanbod, maar wel de lekkerste bollen! Knapperig, luchtig, welhaast delicieus en dan toch die plotse noodlanding ergens halverwege de dikke darm, zonder welke een oliebol geen oliebol mag heten. Ja, de Perfecte Oliebol wordt gebakken aan de Maliebaan!

Geen kaartje kunnen bemachtigen voor Perfect Indie Disco, maar wel behoefte aan wat muzikale entourage voor bij de oliebol? Ook thuis mag er worden gedanst: